Jacqueline Nguyen: Định Chuẩn F&B Việt Nam Từ Kinh Nghiệm Ngoại Giao Quốc Tế

Tháng 3 năm 2026, trong khuôn khổ sự kiện Cracking the Luxury Code — chương trình do Italian Atelier và CjC Marketing Agency tổ chức bên lề triển lãm Food & Hospitality Vietnam tại SECC — Jacqueline Nguyen, Giám đốc Đối Ngoại của Selton Group, được mời tham gia với tư cách diễn giả trong panel "The Human Side of Luxury". Chủ đề chị chia sẻ là The Craftsmanship of Hospitality: cách biến dịch vụ thành một nghề thủ công tinh xảo, nơi mỗi người trong đội ngũ vận hành đều là đại sứ của chuẩn mực.

Đó không phải một sự xuất hiện ngẫu nhiên. Jacqueline được mời vì chị là người đang thực sự làm điều đó, từng ngày, tại chính những mô hình mà chị gây dựng.

Từ hành trình xa xứ đến bản lĩnh của một công dân toàn cầu

Sinh ra tại Việt Nam, Jacqueline sang Mỹ từ năm 18 tuổi, tốt nghiệp cử nhân ngành Đông Á Học và từng bước xây dựng sự nghiệp trong môi trường quốc tế chuyên nghiệp. Trong suốt 10 năm làm việc trong môi trường Bộ Ngoại Giao Hoa Kỳ, chị có cơ hội sinh sống, làm việc và tiếp xúc sâu với nhiều nền văn hóa tại nhiều quốc gia khác nhau. Đó không chỉ là một trải nghiệm đáng nể, mà còn là quá trình rèn luyện bản lĩnh, sự tinh tế trong giao tiếp, khả năng thích nghi và tư duy chuẩn mực trong mọi hoàn cảnh.

Những năm tháng sống trong môi trường ngoại giao quốc tế giúp Jacqueline thấu hiểu một điều rất cốt lõi: thành công bền vững không đến từ sự hào nhoáng bên ngoài, mà đến từ khả năng xây dựng niềm tin, giữ gìn các mối quan hệ và tạo ra những giá trị có thể tồn tại lâu dài. Ngoại giao, trong suy nghĩ của chị, không chỉ là công việc của những cuộc gặp cấp cao, mà còn là nghệ thuật ứng xử với con người — cách kết nối những khác biệt để đi tới đồng thuận, là năng lực tạo nên thiện cảm bằng sự chuyên nghiệp và chân thành.

Cũng chính vì vậy, khi nhìn lại hành trình của Jacqueline hôm nay, người ta không thấy ở chị một cú rẽ đột ngột từ ngoại giao sang kinh doanh. Ngược lại, đó là một sự tiếp nối tự nhiên. Bởi điều chị từng theo đuổi trong ngoại giao, sau cùng, vẫn là con người, là trải nghiệm, là chuẩn mực, là cách khiến người khác cảm thấy được tôn trọng trong từng cuộc gặp gỡ.

Trở về Việt Nam, bắt đầu một chương mới bằng tư duy dài hạn

Sau nhiều năm sống và làm việc ở nước ngoài, Jacqueline lựa chọn trở về Việt Nam — không phải để lặp lại những công thức đã thành công ở nơi khác, mà để bắt đầu một hành trình mới phù hợp với bối cảnh trong nước. Chị nhìn thấy sự thay đổi rõ rệt trong nhu cầu sống của người Việt, đặc biệt ở các đô thị lớn: con người quan tâm hơn đến sức khỏe, trải nghiệm, thẩm mỹ và chất lượng phục vụ. Nhưng cùng lúc, thị trường cũng đặt ra một thách thức lớn: làm sao tạo ra những mô hình vừa có tiêu chuẩn cao, vừa đủ gần gũi để khách hàng thật sự muốn quay lại.

Từ góc nhìn ấy, Jacqueline không chọn con đường làm thương hiệu theo kiểu ồn ào hay chỉ chạy theo hiệu ứng. Chị nghiêng về tư duy xây nền móng, tập trung vào chất lượng thật, giá trị thật và khả năng đi đường dài. Đó là một lối làm việc khá điềm tĩnh, nhưng cũng rất khác biệt giữa một thị trường vốn dễ bị cuốn theo xu hướng.

BSB Pickleball, khi thể thao không chỉ là phong trào

Dấu ấn đầu tiên của Jacqueline tại TP.HCM là sân pickleball BSB. Trong giai đoạn pickleball trở thành một trào lưu mới, nhiều mô hình xuất hiện với tốc độ nhanh để đón sóng thị trường. Nhưng với Jacqueline, thể thao không nên chỉ được nhìn như một cơ hội ngắn hạn.

Chị tiếp cận BSB bằng một tư duy khác: xây dựng không gian dành cho những người chơi nghiêm túc và đề cao chất lượng. Thay vì chạy theo số lượng hay sự sôi động bề mặt, chị tập trung vào chất lượng sân bãi, cách vận hành và cộng đồng người chơi. Việc mời các vận động viên và người chơi chuyên nghiệp đến sân phản ánh rõ định hướng đó: sự hiện diện của những người chơi có chuyên môn giúp định hình văn hóa cộng đồng — từ tinh thần thể thao đến thái độ ứng xử, từ sự nghiêm túc trong luyện tập đến cách mọi người cùng nhau duy trì một môi trường chất lượng.

BSB vì thế không chỉ là một sân chơi, mà còn là tuyên ngôn đầu tiên về cách Jacqueline làm thương hiệu: không chạy theo trào lưu, không đánh đổi giá trị cốt lõi để lấy sự nổi bật nhất thời.

Khi ngoại giao gặp hospitality — và gặp Cracking the Luxury Code

Sau dấu ấn với BSB, Jacqueline bước sâu hơn vào lĩnh vực dịch vụ khi đảm nhiệm vai trò Giám đốc Đối Ngoại của Selton Group, và từ đây chính thức bén duyên với ngành F&B. Nếu nhìn bề ngoài, đây là một lĩnh vực hoàn toàn khác với ngoại giao. Nhưng với Jacqueline, giữa hai thế giới ấy lại có một sợi dây liên kết rất rõ.

Ngoại giao dạy chị cách lắng nghe, cách đọc vị tâm lý, cách tạo ra thiện cảm, cách giữ chuẩn mực trong từng tương tác. Còn hospitality và F&B cũng bắt đầu từ chính những điều đó. Một nhà hàng, sau cùng, không chỉ bán món ăn — nó bán cảm xúc, bán không gian, bán cách con người được tiếp đón và được ghi nhớ.

Chính góc nhìn đó khiến Jacqueline được Italian Atelier và CjC Marketing Agency mời tham gia sự kiện Cracking the Luxury Code tại FHV 2026 với tư cách diễn giả trong panel "The Human Side of Luxury". Trong một chương trình tập hợp các lãnh đạo cấp cao từ lĩnh vực bất động sản, hospitality và F&B, chị chia sẻ về The Craftsmanship of Hospitality — triết lý vận hành mà chị đã âm thầm thực hành suốt những năm qua: biến dịch vụ thành một nghề thủ công, nơi mỗi nhân viên không đơn thuần là người phục vụ mà là người giữ chuẩn mực thương hiệu trong từng chi tiết nhỏ nhất.

"Tôi luôn biết ơn và trân trọng đội ngũ Selton, những người đã không ngừng nỗ lực mỗi ngày để hoàn thiện từng chi tiết trong công việc. Tôi tự hào khi được đồng hành và đại diện cho Selton Group trên hành trình tạo ra những giá trị thiết thực, tích cực cho cộng đồng."

Hoshiyo — Fine dining được kéo gần hơn với số đông

Một trong những dự án thể hiện rõ nhất triết lý của Jacqueline là Hoshiyo. Chị xây dựng nhà hàng này với tinh thần fine dining, nhưng không đi theo lối mòn của sự xa cách hay quá chú trọng vào tính phô diễn. Điều chị muốn hướng đến là một trải nghiệm cao cấp vừa đủ chạm vào cảm xúc khách hàng, nhưng vẫn mở ra cơ hội tiếp cận rộng hơn cho tầng lớp trung lưu, người trẻ đi làm và cả những ai muốn thử một bữa ăn chỉn chu, đẹp và khác biệt.

Hoshiyo cũng chính là không gian được Italian Atelier và CjC Marketing Agency lựa chọn tổ chức bữa tối riêng tư (Curated Dinner by Italian Atelier) trong khuôn khổ sự kiện Cracking the Luxury Code — một lựa chọn phản ánh sự tin tưởng vào chuẩn mực mà Hoshiyo đang theo đuổi. Khi một sự kiện quy tụ các lãnh đạo ngành hospitality chọn một địa điểm để tiếp đón khách VIP, đó tự nhiên trở thành một trong những xác nhận có sức nặng nhất về chất lượng.

Ở Hoshiyo, điều Jacqueline theo đuổi không đơn thuần là bán một bữa ăn. Chị muốn tạo ra cảm giác về một chuẩn sống đẹp hơn — nơi khách hàng được bước ra khỏi nhịp sống thường ngày để chạm vào sự tinh tế, nhưng không phải với cảm giác e dè hay xa cách.

Training nhân sự — nền tảng thật sự của trải nghiệm

Nếu phải tìm ra một điểm cốt lõi trong triết lý vận hành của Jacqueline, đó là niềm tin rất mạnh vào con người. Chị luôn nhấn mạnh rằng trải nghiệm khách hàng không thể chỉ được tạo ra bằng thiết kế đẹp, món ăn bắt mắt hay một chiến dịch truyền thông tốt. Thứ quyết định khách hàng có quay lại hay không nằm ở đội ngũ vận hành — ở cách nhân viên chào đón, lắng nghe, quan sát và xử lý từng chi tiết nhỏ.

Vì vậy, đội ngũ tại Selton Group dành nhiều tâm huyết cho việc đào tạo nhân sự. Với Jacqueline, training không chỉ là dạy quy trình phục vụ. Đó là quá trình xây dựng văn hóa nghề, thái độ chuyên nghiệp và khả năng làm việc bằng sự tinh tế. Một nhân viên giỏi không chỉ biết làm đúng, mà còn phải biết đặt mình vào tâm thế của khách hàng, biết tạo ra sự dễ chịu và tin cậy trong từng khoảnh khắc rất nhỏ.

Nomi Izakaya — một sắc thái khác của sự kết nối

Nếu Hoshiyo mang tinh thần fine dining thanh lịch, thì Nomi Izakaya lại mở ra một lát cắt khác trong tư duy F&B của Jacqueline và đội ngũ Selton Group. Tọa lạc trên đường Trần Não, Quận 2, Nomi đi theo phong cách izakaya Nhật Bản với các món nướng than hoa, không gian chill và view hướng Landmark 81 — phù hợp với những buổi gặp gỡ bạn bè hay thư giãn về đêm.

Tuy nhiên, dù mang phong cách khác biệt, Nomi vẫn đi chung một đường hướng với Hoshiyo ở điểm quan trọng nhất: chú trọng trải nghiệm thật. Việc phát triển hai mô hình khác nhau cho thấy Jacqueline không đóng khung mình trong một kiểu thẩm mỹ cố định. Điều chị theo đuổi không phải là sao chép một công thức, mà là tạo ra những trải nghiệm có cá tính và đối tượng khách hàng rõ ràng — nhưng đều chung một điểm tựa là chất lượng.

Tư duy quốc tế, trái tim Việt Nam

Có một điều khiến hành trình của Jacqueline trở nên đáng chú ý: ở chị tồn tại đồng thời hai phẩm chất rất đẹp — chuẩn mực quốc tế và sự gần gũi với đời sống Việt Nam. Chị không bê nguyên những khuôn mẫu từ bên ngoài để áp đặt lên thị trường trong nước. Thay vào đó, chị chọn cách lắng nghe thị trường, đọc tâm lý khách hàng và điều chỉnh mô hình sao cho phù hợp với nhịp sống Việt Nam.

Ở Jacqueline, người ta thấy một người phụ nữ không ồn ào, nhưng có định hướng rất rõ. Không làm lớn bằng những lời tuyên bố mạnh, mà làm chắc bằng từng mô hình, từng không gian, từng đội ngũ. Có lẽ chính những năm tháng đi qua nhiều quốc gia đã cho chị một góc nhìn đủ rộng để hiểu rằng, ở bất kỳ lĩnh vực nào, giá trị bền vững nhất vẫn là sự tử tế được duy trì nhất quán theo thời gian.

Từ cô gái Việt Nam sang Mỹ năm 18 tuổi, đến người có nhiều năm kinh nghiệm trong môi trường ngoại giao quốc tế, rồi trở về Việt Nam để phát triển những mô hình giàu bản sắc trong lĩnh vực hospitality và F&B — Jacqueline đang viết nên một hành trình rất riêng. Hành trình ấy không chỉ là câu chuyện về thành công trong công việc, mà còn là cách một con người chuyển hóa trải nghiệm quốc tế thành những giá trị hữu ích cho đời sống bản địa.

Và có lẽ, đó cũng chính là hình thức ngoại giao đẹp nhất khi bước ra khỏi những hội trường lớn để hiện diện trong đời sống thường nhật: ngoại giao bằng sự chân thành, bằng chất lượng, bằng cách đối xử tử tế với con người.