บทสัมภาษณ์พิเศษกับ Amber Zhao คุณแอมเบอร์ จ้าว, ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ Artyzen Habitat Hengqin Zhuhai บริษัท อาร์ทิเซ่น ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป, กับบทบาทในการใช้งานเทคโนโลยีแห่งอนาคตของโรงแรมสีเขียว

เกี่ยวกับผู้ให้สัมภาษณ์

Amber Zhao ปัจจุบันดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการที่ Artyzen Habitat Hengqin Zhuhai และมีประสบการณ์มากมายในด้านการจัดการโรงแรม เธอเคยศึกษาด้านการจัดการโรงแรมและเคยทำงานให้กับกลุ่มโรงแรมระดับนานาชาติ เช่น IHG และ Marriott โดยเน้นที่ทรัพยากรบุคคลและการจัดการการดำเนินงาน หลังจากเข้าร่วม Artyzen ในปี 2022 เมื่อโรงแรม Artyzen อยู่ในช่วงระหว่างการก่อสร้าง เธอได้ดูแลการเติบโตของโรงแรมตั้งแต่เริ่มก่อสร้างจนถึงการย้ายเข้าและเสร็จสิ้น นอกจากนี้ บทบาทของเธอยังเปลี่ยนจากผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคลเป็นฝ่ายปฏิบัติการอีกด้วย ในฐานะผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ แอมเบอร์ได้ขับเคลื่อนแนวทางปฏิบัติที่สร้างสรรค์ของโรงแรมในการพัฒนาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาที่ยั่งยืน และช่วยให้ Artyzen Habitat Hengqin Zhuhai ได้รับการรับรองโรงแรมสีเขียวระดับห้าดาวของจีนในปีนี้ได้สำเร็จ

แอมเบอร์รู้สึกประทับใจในความมุ่งมั่นของ Artyzen ที่จะส่งเสริมให้ทีมงานขับเคลื่อนโครงการต่างๆ ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของแบรนด์ที่เน้นความยั่งยืนและความมีชีวิตชีวา ตัวอย่างที่ดีคือกำแพงสีเขียวอันสร้างสรรค์และระบบบริหารการจัดการน้ำแบบอัตโนมัติที่ Artyzen Habitat Hengqin ทำให้ต้นไม้และพืชในร่มของโรงแรมเจริญเติบโตได้ดีภายใต้ระบบชลประทานที่ควบคุมเวลา ช่วยเพิ่มประสบการณ์ของแขกและสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ Artyzen ที่มีต่อเป้าหมายด้านความยั่งยืนได้อย่างแท้จริง แอมเบอร์มีความโดดเด่นในการใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน

เธอสนับสนุนการนำระบบการจัดการพลังงานอัจฉริยะ Neuron (Neuron Smart Energy Management System) มาใช้เพื่อปรับปรุงการใช้พลังงานและใช้ประโยชน์จากการกำหนดราคาขายแบบไดนามิก ส่งผลให้ประหยัดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ เธอเชื่อว่าอนาคตของโรงแรมสีเขียวขึ้นอยู่กับนวัตกรรมทางเทคโนโลยีและการสนับสนุนของเจ้าของ โดยสนับสนุนการบูรณาการ ESG ในทางปฏิบัติในการดำเนินงานประจำวันเพื่อบรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืนของกลุ่มโรงแรม นอกจากนี้ แอมเบอร์ยังเป็นที่รู้จักในด้านทักษะการบริการลูกค้าและการจัดการวิกฤตที่ยืดหยุ่น โดยสามารถสร้างสมดุลระหว่างผลประโยชน์ของโรงแรมกับความต้องการของลูกค้าได้อย่างชำนาญ ในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงความเป็นผู้นำและข้อมูลเชิงลึกในอุตสาหกรรมที่โดดเด่น

นวัตกรรมทางเทคโนโลยีช่วยยกระดับคะแนนโรงแรมสีเขียว

Amber Zhao เน้นย้ำว่าระบบ Neuron มีบทบาทสำคัญในกระบวนการประเมินโรงแรมสีเขียว คณะกรรมการประเมินชื่นชมความสามารถในการจัดการพลังงานและระบบการบริหารการจัดการเรื่องขยะที่ยืดหยุ่นและยอดเยี่ยมเป็นอย่างยิ่ง โดยยอมรับว่าระบบนี้เป็นผู้บุกเบิกการจัดการพลังงานและการปล่อยคาร์บอนในอุตสาหกรรมการบริการของจีน "ระบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้จัดการพลังงานได้อย่างแม่นยำเท่านั้น แต่ยังเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญในการรับรองของเราอีกด้วย" แอมเบอร์กล่าว "หากมองในมุมที่ต่างออกไป แม้ว่าระบบการบริการจัดการน้ำฝนทั้งหมดของโรงแรมจะได้รับเพียง 1 คะแนน แต่ระบบ Neuron ช่วยให้โรงแรมของเราโดดเด่นขึ้นในระหว่างการเข้ารับใบรับรอง"

ความร่วมมือระหว่างเทคโนโลยีและระบบปฏิบัติการของการดำเนินงานของโรงแรม

Artyzen Habitat เลือกใช้ระบบ Neuron ไม่เพียงแต่เพื่อบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ด้านการดำเนินงานที่ระบบสามารถมอบให้ได้อีกด้วย แอมเบอร์ชี้ให้เห็นว่า “ระบบสามารถวิเคราะห์ข้อมูลต่างๆ เช่น การวัดปริมาณใช้พลังงานและอัตราการเข้าพักของโรงแรมได้อย่างชาญฉลาด ช่วยให้เราปรับการดำเนินธุรกิจให้เหมาะสมและลดต้นทุนได้ ตัวอย่างเช่น การตรวจสอบข้อมูลการใช้งานสระว่ายน้ำช่วยให้เราปรับเวลาเปิดทำการได้เพื่อลดการใช้พลังงานและแรงงานที่ไม่จำเป็น”

ยิ่งไปกว่านั้น ระบบ Neuron ยังช่วยให้จัดการราคาแบบไดนามิกได้แม่นยำยิ่งขึ้นสำหรับโรงแรม แอมเบอร์อธิบายว่า “ก่อนหน้านี้ เราสามารถจัดสรรต้นทุนพลังงานได้คร่าวๆ เท่านั้น ตอนนี้ เราสามารถคำนวณต้นทุนลงได้อย่างแม่นยำจนถึงระดับห้องในแต่ละชั้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกลยุทธ์ด้านราคาของเรา”

การสนับสนุนของเจ้าของและแนวโน้มของอุตสาหกรรม

แอมเบอร์เน้นย้ำว่าการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในอุตสาหกรรมโรงแรมส่วนใหญ่ต้องอาศัยการสนับสนุนจากเจ้าของ “เนื่องจากเป็นบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ Shun Tak Holdings Group จึงให้ความสำคัญกับ ESG (สิ่งแวดล้อม สังคม และการกำกับดูแล) เป็นแนวทางการพัฒนาที่สำคัญ และต้องนำไปปฏิบัติในทุกโครงการและงานปฏิบัติการประจำวัน การสนับสนุนจากผู้บริการระดับสูงแบบ Top- down จึงมีความสำคัญ” เธอเชื่อว่าเทคโนโลยีจะมีบทบาทมากขึ้นเรื่อยๆ ในอุตสาหกรรมโรงแรมในอนาคต แต่การนำไปใช้อย่างแพร่หลายนั้นขึ้นอยู่กับว่าเจ้าของเต็มใจที่จะลงทุนหรือไม่ เจ้าของ Artyzen อย่าง Shun Tak เป็นบริษัทจดทะเบียนที่มีแนวคิดก้าวหน้า

ความท้าทายและผลตอบแทนของการประเมินโรงแรมสีเขียว

เมื่อพูดถึงกระบวนการประเมิน แอมเบอร์พบว่าขั้นตอนการประเมินตนเองนั้นใช้เวลานานที่สุด “เราต้องให้คะแนนตนเองตามเกณฑ์มากกว่า 150 เกณฑ์ในขณะที่รวบรวมเอกสารประกอบก่อนการตรวจสอบจริง แต่ระบบ Neuron ทำให้การรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลพลังงานมีประสิทธิภาพและโปร่งใส ซึ่งเป็นหลักฐานที่มั่นคงสำหรับการตรวจสอบของคณะกรรมการ”

แนวโน้ม: การผสานเทคโนโลยีและหลักการเทคโนโลยีสีเขียวเข้าด้วยกันอย่างลึกซึ้ง

แอมเบอร์คาดหวังอนาคตของแพลตฟอร์ม Neuron มาก “ไม่ใช่แค่เครื่องมือการจัดการเท่านั้น แต่ยังช่วยให้โรงแรมป้องกันปัญหาต่างๆ ได้ก่อนที่จะเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น การระบุการใช้พลังงานที่ผิดปกติผ่านการแจ้งเตือนข้อมูลจะช่วยให้ระบุปัญหาได้ล่วงหน้า” เธอเชื่อว่าการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีและแนวคิดสีเขียวจะกลายเป็นความสามารถหลักของอุตสาหกรรมโรงแรม ไม่ใช่แค่กระแสเท่านั้น

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมาตรฐานโรงแรมสีเขียวระดับ 5 ของจีน

“โรงแรมสีเขียว” (GB/T 21084—2007) เป็นมาตรฐานแห่งชาติที่แนะนำซึ่งออกร่วมกันโดยสำนักงานบริหารทั่วไปด้านการกำกับดูแลคุณภาพ การตรวจสอบ และการกักกันของสาธารณรัฐประชาชนจีนและสำนักงานบริหารมาตรฐานของจีนเมื่อวันที่ 20 กันยายน 2007 ภายใต้การบริหารของกระทรวงพาณิชย์ และนำไปปฏิบัติอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2008 มาตรฐานนี้ได้รับการกำหนดร่วมกันโดยกระทรวงทั้ง 6 กระทรวง รวมถึงกระทรวงพาณิชย์และคณะกรรมการพัฒนาและปฏิรูปแห่งชาติ โดยมีหลักสำคัญคือการปกป้องสิ่งแวดล้อม สุขภาพ และความปลอดภัย จึงกำหนดให้โรงแรมต้องส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพและการป้องกันและควบคุมมลพิษผ่านการจัดการสีเขียว และกำหนดระบบการให้คะแนน 5 ดาว (โดย 5 ดาวเป็นระดับสูงสุด) คณะทำงานโรงแรมสีเขียวแห่งชาติมีหน้าที่จัดผู้เชี่ยวชาญเพื่อทำการประเมินและรับรองในสถานที่ ณ เดือนธันวาคม 2024 โรงแรมมากกว่า 100 แห่งทั่วประเทศได้รับการรับรอง 5 ดาว

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับระบบการจัดการพลังงานอัจฉริยะของ Neuron โปรดติดต่อเราวันนี้!