งานสัมมนาโปรตีนทางเลือกไทย-ดัตช์ 2567: โปรตีนทางเลือกในประเทศไทยและความมั่นคงทางอาหารในอนาคต

วิทยากรหลักของงานสัมมนาในครั้งนี้ นำโดย ดร. Gijs Theunissen DVM ที่ปรึกษาด้านการเกษตร สถานเอกอัครราชทูตเนเธอร์แลนด์ประจำประเทศไทย เริ่มกล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมงาน ต่อด้วยผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่างๆ นำโดย คุณสันติ อาภากาศ หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง และซีอีโอ บริษัท Bio Buddy และ Tastebud Lab ซึ่งได้สร้าง Future Food Network และเป็นที่ปรึกษาสมาคมการค้าอาหารแห่งอนาคตของไทย นำเสนอในหัวข้อ “โปรตีนทางเลือกเพื่ออาหารแห่งอนาคต” / คุณสิรินยา ลิม ผู้อำนวยการฝ่ายอาวุโส สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) กล่าวถึงหัวข้อ “นโยบายและวิสัยทัศน์ของประเทศไทยเกี่ยวกับโปรตีนทางเลือก” / ดร.ธิติยา บุญประเทือง ผู้จัดการ ธนาคารทรัพยากรชีวภาพแห่งชาติ สวทช. บรรยายในหัวข้อ “โปรตีนจากเห็ด” / ดร.เดชา วิวัฒน์วิทยา จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บรรยายเรื่อง “โปรตีนจากไข่มด” / คุณศศิปรียา นารมย์ธรรม ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์และการตลาด บริษัทสามสิบสอง อินโนเวท จำกัด บรรยายเรื่อง “โปรตีนจากจิ้งหรีด” / คุณกฤตภาส ภานุมาศ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ บริษัท ไอเอ็มซีดี (ประเทศไทย) จำกัด จะบรรยายเรื่อง “โปรตีนจากยีสต์” / คุณธนภูมิ ม่วงเอี่ยม ประธานสมาคมอุตสาหกรรมแมลงไทย บรรยายเรื่อง “โปรตีนจากแมลงในประเทศไทย: ปัจจุบันและอนาคต” / คุณจักรชัย โฉมทองดี ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บริษัท Tilt Collective บรรยายเรื่อง “การเปลี่ยนผ่านโปรตีนทางเลือก: เส้นทางสู่ระบบอาหารที่สอดคล้องกับสภาพอากาศ”

การจัดสัมมนาครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายของมุมมองและการวิจัยในภาคส่วนธุรกิจโปรตีนทางเลือก ผู้จัดเชื่อมั่นว่าการจัดสัมมนาครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการเปลี่ยนแปลงและความก้าวหน้าในด้านความมั่นคงทางอาหาร ซึ่งได้รับความสนใจอย่างล้นหลามกว่า 175 คนจากหลายหลายหน่วยงาน สัมมนาครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญที่เพิ่มมากขึ้นของธุรกิจโปรตีนทางเลือกในเอเชีย สถานเอกอัครราชทูตแห่งราชอาณาจักรเนเธอร์แลนด์ ร่วมกับพันธมิตรผู้ร่วมจัดงาน ได้แก่ ชมรมอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ สมาคมผู้วิจัยและปลูกเห็ดแห่งประเทศไทย สมาคมการค้าอาหารแห่งอนาคตไทย สมาคมอุตสาหกรรมแมลงไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ วีเอ็นยู เอเชีย แปซิฟิค ขอแสดงความขอบคุณต่อ วิทยากรรับเชิญทุกท่าน สื่อมวลชน และผู้เข้าร่วมงานสัมมนาในวันนี้ ซึ่งการจัดงานสัมมนาในครั้งนี้ถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมการร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 420 ปีของความสัมพันธ์ทางการค้าทวิภาคีระหว่างประเทศไทยและประเทศเนเธอร์แลนด์